春食豆腐的好處

　　解酒

　　因為豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對肝臟的毒害河南体彩，起到保護肝臟的工作。

　　補鈣

　　豆腐中鈣含量非常高（每100克豆腐中含有300毫克的鈣）河南体彩，因為豆腐中的鈣質是天然碳酸鈣，將會降低腎結石的患病風險。

　　補充蛋白質

　　豆腐含有豐富的蛋白質。它的蛋白質含量基本和動物蛋白質等同，并且遠遠高于其他植物和豆類，所以稱為理想的動物蛋白質替換食品，滿足一些素食主義者身體對蛋白質的需求河南体彩。

　　清除膽固醇沉積

　　豆腐不含膽固醇，并且含有豐富的亞油酸，可以幫助人體清除體內的膽固醇沉積，并且飽和脂肪的含量也普遍偏低。

　　豆腐搭配它們 養生功效翻倍

　　豆腐+魚

　　豆腐缺乏蛋氨酸和賴氨酸河南体彩河南体彩，魚缺乏苯丙氨酸河南体彩，豆腐和魚一起吃，蛋白質的組成更合理，營養價值更高河南体彩。

　　豆腐+海帶

　　豆腐里的皂角苷成分能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成機體碘缺乏，與海帶同食則可避免這個問題。

　　豆腐+蘿卜

　　豆腐植物蛋白豐富，但多吃可引起消化不良，蘿卜有助消化之功，與蘿卜同食，此弊即可消除。

　　豆腐+木耳

　　豆腐雖然營養豐富，但膳食纖維卻比較缺乏，單獨吃豆腐可能帶來便秘的麻煩河南体彩。而木耳中含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。

　　豆腐+肉

　　豆腐中蛋白質氨基酸的含量和比例并不是非常合理河南体彩，也不是特別適合人體的消化吸收河南体彩。如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白質互補”的作用，使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用河南体彩。

　　豆腐+血豆腐

　　就像吃鈣片的同時要補維生素D一樣，吃豆腐要補鈣，就要搭配一些維生素D豐富的食物河南体彩。動物內臟河南体彩，如肝臟，血液中的維生素D含量很高，所以將白豆腐和血豆腐一起做成“紅白豆腐”是非常理想的。

　　三類人不宜多吃豆腐

　　老人。由于豆腐中含有大量植物性蛋白質、皂角苷、嘌呤，而老人消化、排泄系統又整體較弱，因此，多吃豆腐往往會造成消化不良、腎功能減退、痛風發作等疾病的發生。

　　脾胃虛寒的人。大量食用豆腐可能會加重腎臟的負擔河南体彩，使腎功能進一步衰退。胃寒和脾虛的人不適合多吃，容易引起消化不良河南体彩。

　　痛風病人河南体彩。豆腐含嘌呤較多，痛風病人和血尿酸濃度增高的患者也不宜多吃河南体彩?！?